(1) Tuber magnatum o bianco pregiato o alba vendita dal 01/09/ al 15/01
(2) Tuber melanosporum o nero dolce pregiato vendita dal 01/12/ al 30/03
(3) Tuber uncinatum vendita dal 01/09 29/02
(4) Tuber aestivum o scorzone vendita dal 01/05 al 31/08
(5) Tuber macrosporum vendita dal 01/08 al 31/01
(6) Tuber borghi o bianchetto vendita dal 15/11 al 30/03
(7) Tuber moscato vendita dal 01/11 al 30/03
(8) Tuber mesentericum o nero oridinario o tartufo di bagnoli vendita dal 01/09 al 29/02
Il prezzo è determinato dalla caratura del tartufo vi sono quattro scelte: prima extra; prima; seconda; terza. Il prezzo è variabile giornalmente in base al borsino del tartufo.